Считается (но скорее это легенда), что производство чая начинается ещё на кусте, когда крохотные зеленокрылые насекомые похожие на кузнечиков фучэнь-цзы (Jacobiasca formosana) покусывают чайный лист. Растение начинает защищаться от их укусов, меняя свой химический состав, особенно в части летучих соединений, отчего готовый чай приобретает удивительный, ни с чем не сравнимые вкус и аромат. Сбор сырья: лето 2020 года, Тайвань.